Le soboro bento version végétarienne

Il existe plusieurs types de pause-déjeuner : la pause-déj’ rapide, composée d’un sandwich engouffré sur le pouce devant l’écran d’ordinateur, la pause-déj’ relax, pendant laquelle on a le temps de se poser dans un petit restaurant entre collègues, la pause-déj’ flemme, durant laquelle on feint de manger rapidement devant son ordinateur alors qu’en fait on est en train de geeker sur le net, ou encore la pause-déj’ soleil, quand le ciel est bleu et que le square du coin semble être un havre de paix au sein de la jungle urbaine.

Shodô : la calligraphie japonaise

Vendredi dernier, je me suis rendue à un atelier de calligraphie à la librairie Junku, à Paris. J’avais déjà assisté là-bas à un atelier sur les sceaux japonais (cf article) en compagnie d’Eugènie du blog Cocoyuyu, et c’est donc ensemble que nous sommes retournées à Junku pour nous initier cette fois à la calligraphie japonaise. 

Daifuku à la fraise

Et voilà, l’automne est de retour ! Finis la chaleur estivale, le melon et les framboises ! C’est ainsi qu’en voyant une barquette de fraises survivantes à la supérette en bas de chez moi, j’ai été prise d’une furieuse envie de daifuku à la fraise, histoire de profiter des dernières saveurs de l’été avant d’entamer le processus d’hibernation à base de patates douces, potirons et châtaignes. Le daifuku est une pâtisserie japonaise qui consiste en de la pâte de riz gluant fourré à la pâte de haricot rouge. 

C’est parti pour des dorayaki !

Me voilà de retour avec un article qui était prêt depuis deux semaines mais que j’avais dû mettre en attente… pour partir en vacances à Majorque ! Hé oui, pauvre de moi, privée d’ordinateur sur les criques aux eaux claires de la Méditerranée… C’était une semaine vraiment fantastique, sur laquelle je reviendrai peut-être afin de partager avec vous quelques photos enchanteresses, mais aujourd’hui, on parle dorayaki ! 

Le grand saut végétarien

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je reviens avec un article un peu plus personnel que les précédents. Vous l’aurez remarqué pour ceux qui me suivent depuis longtemps, le rythme de parution sur le blog a considérablement ralenti depuis le mois de mai, et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, cela fait un petit moment que la ligne éditoriale de mon blog ne me semble plus très pertinente : ayant quitté le Japon depuis plus d’un an et n’ayant pas suffisamment de temps pour explorer le Japon parisien, je ne savais plus trop ce que j’avais envie de partager avec vous sur ce blog. Donc j’ai passé beaucoup de temps à réfléchir.

L’art du sceau de pierre japonais

Bonjour tout le monde !

J’ai, à mon grand regret, délaissé le blog depuis la fin du mois de mai, pour diverses raisons (nouveau boulot, nouvel appart, conversion en cours au végétarisme, quête de soi et d’identité, lectures passionnantes et j’en passe), mais me voilà de retour avec un article qui, je l’espère, vous plaira !

Vendredi dernier, j’ai participé à l’atelier « Tenkoku » de la Librairie Junku dans le 1er arrondissement de Paris. Tenkoku quésako me direz-vous ? Le tenkoku est une discipline japonaise qui concerne la création de sceau en pierre.

Favoris du mois de mai // Pancakes au thé matcha

Ce weekend, je reviens avec une recette facile et idéale pour un brunch entre amis ! La recette de base vient du blog Cakes in the city, je l’aime beaucoup car elle donne des pancakes à la fois épais, moelleux et aériens ; pour obtenir des pancakes au thé matcha, il suffit d’y ajouter du matcha en poudre 🙂

Inspirations lectures

Qu’il fait bon vivre à Paris quand le printemps se décide à pointer le bout de son nez ! Cela me donne comme des envies de lire dans l’herbe, à l’ombre des arbres fleuris, ou de gambader gaiment en grignotant mes derniers chocolats de Pâques. Aujourd’hui donc, je vous parle de lecture, avec trois livres dont je voulais vous parler depuis longtemps. 

Favori du mois de janvier // Restaurant teppanyaki à Paris

Oui, je suis à temps pour les favoris du mois de janvier, ouf ! C’était pas gagné 😉 Je reviens aujourd’hui pour un article sur un délicieux restaurant japonais à Paris, Azabu, à Odéon. Cet établissement de type teppanyaki (qui signifie littéralement « grillé sur une plaque en fer ») est un grand classique pour tous les amateurs de gastronomie japonaise et pour bon nombre de Japonais émigrés à Paris qui s’y retrouvent pour partager autour d’un bon repas quelques souvenirs nostalgiques du Japon. 

La petite douceur du dimanche : les cookies au kinako

Au début du mois de janvier, j’ai découvert le kinako, une poudre de soja grillé souvent utilisée au Japon pour la préparation des daifuku ou abekawa mochi (sorte de loukoums). J’ai goûté pour la première fois cette farine à la couleur ocrée en mangeant un omochi du nouvel an qui en avait été saupoudré avec du gros sel et du sucre.